康定市姑咱镇全面推动食品安全“两个责任”工作

一是摸清主体数量。镇食安办联合市场监管所，对全镇食品生产企业、食品加工小作坊、餐馆、食堂、食品经营户进行逐户摸排，按照生产经营业态和规模等对经营主体按照A、B、C、D四类划分等级。截至目前，全镇共摸排C级食品经营主体80家、D级食品经营主体2家，所有经营主体均按照“分层分级、层级对应”登记在案，做到底数清、情况明。

二是分级落实责任。按照包保主体分级标准，明确镇、村两层食品安全包保干部12人，逐级逐人签订安全责任与任务承诺书，其中签订镇级安全承诺书10份，村级安全承诺书2份，并分层分级建立《食品安全包保责任清单》备案备查，确保包保工作不留死角和盲区。

三是高效开展督导。明确食品经营主体包保网络，倒排时间进度，参照《食品安全包保任务清单》，要求包保人3月底前对包保主体至少开展1次督导，重要节假日、重点时段相应增加督导频次。